夏夜吮指蒜蓉小龙虾
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今年物价贵，又太爱小龙虾了，唯有买鲜虾回家，自己动手丰衣足食。喜欢配菜的可以放土豆或青瓜，本人喜欢土豆，入味，粉糯粉糯的。答应我，按做我方子的小主上点成品图给我看看好吗，么么哒^o^
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 啤酒 | 500ml |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 若干 |
| 蒜蓉 | 200克 |
| 中邦蒜蓉辣椒酱 | 半瓶或一瓶 |
| 味精 | 少许 |
| 小辣椒 | 少许 |
| 油 | 300ml |
| 土豆 | 1个 |
夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法
小龙虾刷干净，去掉头部黑色物体和两侧腮须，留虾黄。
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第2张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第2张")
小龙虾尾部中间部位往外拉，扯出虾线。
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第3张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第3张")
剁蒜蓉，喜欢蒜的可多加。因为中邦蒜蓉辣椒酱有点酸甜味，喜欢辣的加小辣椒剁碎。
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第4张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第4张")
热锅放油，食用油烧至微热，放入蒜蓉炒香
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第5张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第5张")
再倒入辣椒酱炒香。
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第6张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第6张")
倒入小龙虾翻炒，可放适量白酒或料酒去腥，炒至虾壳变红后倒入啤酒，味精或鸡粉，放入土豆或青瓜。大火烧开后盖上锅盖，转小火焖6至8分钟。
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第7张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第7张")
再转中小火，放食醋少许焖1分钟，放盐，酱油，收汁起锅，撒上香葱或香菜即可。
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第8张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第8张")
装盘
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第9张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第9张")
吮指去了。^_^
![夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第10张]( "夏夜吮指蒜蓉小龙虾的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、炒蒜蓉和辣椒时一定要小火炒香，不能糊锅。
2、这方子带咸甜味，适合广东人，喜欢辣的自己加小米椒。
3、漏拍土豆图，土豆切四方粒，大块点。青瓜切段，差不多要收汁时再放青瓜。
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