泰式青咖喱虾
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继续泰式篇的菜式,青咖喱虾酸辣酸辣地刺激一下胃口。
用料
虾 | 1斤 |
椰浆 | 半盒 |
青咖喱 | 1包 |
洋葱 | 1个 |
土豆🥔 | 2个 |
白贝 | 1斤 |
香芹 | 1根 |
柠檬 | 半个 |
泰式青咖喱虾的做法
来来来,先来张全家福👪
虾买回来后把须须剪掉,白贝放水里泡吐沙。第一步先把虾和白贝出水
同时可以将土豆🥔、洋葱、西芹放进锅里炒熟
再把出水后的虾和白贝一起放进锅里,这个时候把青咖喱酱放进去,我家喜欢重口味,所以一次放进两包,然后加入梛浆(这是上周煮冬阴功剰下的🤗),如果可以加入香茅和柠檬叶就更完美了,可惜这两样跑遍多个超市也买不到。
配上梛青汁,幻想自己在泰国苏梅岛的海滩度假⛱️
最后可以酒点梛蓉在上面
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