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泰式黄咖喱

来源：菜肴屋  本文已影响3.29W人 

泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃

天气开始冷的时候，就想吃咖喱，相对于让人迷惑的印度咖喱，还有甜甜的日式咖喱，我最喜欢的是香浓顺滑的泰式咖喱。加入咖喱酱和椰浆后，那迷人的大理石花纹，还有浓浓香气，配上白米饭，胃瞬间被治愈了。

用料  

雄鸡牌椰浆 2盒400毫升
黄咖喱酱 1瓶
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
蒜头 3瓣
黄油 一大块克
牛腩 500克

泰式黄咖喱的做法  

  1. 牛腩洗多次，洗清血水，然后用平底锅炒干水分。

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第2张

  2. 牛腩放进冰水里，多次已经浮沫和血渣

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第3张

  3. 处理好后的牛腩(经过炒制和过冰水，牛腩的纤维会变得松软)

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第4张

  4. 我用的是6L铸铁锅，黄油炒拍碎了的蒜头(黄油一定要下得比较多，才香，要保证把蒜头和洋葱包裹住。)

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第5张

  5. 加洋葱碎翻遍至绵软，体积缩小

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第6张

  6. 加切滚刀块的胡萝卜和土豆，炒均匀，争取让蔬菜们粘上黄油和洋葱碎末。

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第7张

  7. 加处理过的牛腩

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第8张

  8. 加椰浆和咖喱酱(加了400ml椰浆不需要加水了)铸铁锅小伙燜煮30分钟，就可以开吃啦。

    后续可以再加热至滚烫，再关火，如此反复，会更入味。

    泰式黄咖喱的做法步骤图，泰式黄咖喱怎么做好吃 第9张

小贴士

没有写详细时间，是因为根据材料的分量，很难说固定煮多长时间，自己观察材料的状态才是最好的，分量不是一定的，比如我喜欢椰浆的味道所以是用了双份椰浆，可以根据自己的口味调整。

泰式 咖喱 好吃 泰式黄咖喱

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