泰式咖喱虾🦐
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之前和朋友一起去泰国餐厅,就对这个泰式咖喱虾念念不忘,今天在家里改良了一下,味道真的不错呢!而且咖喱菜真的很简单,小白也很容易上手(就问问多少人学会的第一道菜是咖喱饭🙋)
用料
洋葱(小) | 半个 |
虾 | 7-8只 |
西兰花 | 6朵 |
生姜 | 2片 |
味好美咖喱酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
泰式咖喱虾🦐的做法
洋葱洗净切丝,生姜切薄片,西兰花摘成小朵,去虾须,头上的刺减掉,抽虾线,(有技术的话开个背,我不会😰)
热锅冷油,下姜片洋葱煸香,再下咖喱酱(油煸一下比较香),倒下去来不及拍照了,有点容易粘锅
再放入虾,翻炒一下
加入水,西兰花,盖上锅盖,中小火焖煮
等食材都煮熟后,开盖,尝一下味道,咖喱味不够加咖喱酱,不够咸加盐(就是这么任性),再加入少量水,焖一下,让咖喱的味道进入食材
等汁收的差不多了,就可以盛盘开吃啦
小贴士
1.咖喱的菜比较随意,大家还可以加各种蔬菜,比如土豆,蘑菇,胡萝卜之类的,虾也可以换成牛肉,鸡肉
2.味好美的这款咖喱口味偏小清新,没有什么辣味,很适合小朋友吃
3.大家如果喜欢奶味的话,可以适量的加一些牛奶或者是椰浆,泰式风味更浓哦~
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