网红爆款挤挤小熊面包
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用料
高筋面粉 | 300克 |
蛋液 | 30克 |
酵母 | 4.5克 |
盐 | 3克 |
淡奶油 | 60克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
可可粉 | 5克 |
表面装饰用黑白巧克力 | 适量 |
网红爆款挤挤小熊面包的做法
准备食材
将除黄油,可可粉外其它食材全部混合
混合的食材可以揉成拉出大片膜即可,放入软化的黄油
揉成扩展状态
揉好的面团等分两份,其中一份加入可可粉揉均匀
分区取出36克面团等分16份是耳朵部分
其余面团各等分8份
分别滚远放入烤盘,耳朵部分沾水贴上去
发酵至约两倍大
烤箱设置160度,时间25分钟,烤好出炉脱模晾至温热,表面用黑白巧克力画出鼻子,眼睛即可
组织细腻,柔软拉丝
萌萌哒的小可爱
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