双色轻松熊挤挤小面包
来源:菜肴屋 本文已影响2.84W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.84W人
小霓_jiujiu的面包食谱。她没有写具体步骤,我记录一下。
用料
奶香面 | |
高筋面粉 | 120克 |
低筋面粉 | 30克 |
蛋液 | 30克 |
淡奶油 | 15克 |
糖 | 23克 |
牛奶 | 54克 |
盐 | 1.2克 |
酵母 | 1.8克 |
黄油 | 22克 |
可可面团 | |
高筋面粉 | 120克 |
低筋面粉 | 25克 |
可可粉 | 5克 |
糖 | 23克 |
盐 | 1.2克 |
蛋液 | 30克 |
淡奶油 | 15克 |
牛奶 | 54克 |
黄油 | 22克 |
酵母 | 1.8克 |
双色轻松熊挤挤小面包的做法
两种面团除酵母,黄油各自和好,盖保鲜膜静置30分钟
各自加酵母揉匀后,加黄油揉至扩展阶段,盖保鲜膜室温下进行基础发酵至两倍大(27℃环境约1小时)
两种面团各自取出排气后,分割成8个33克和16个1克面团(单种面团)盖保鲜膜,进行15分钟中间醒发
两种颜色的33g面团滚圆整形收口朝下,间隔排入23厘米方形模具中后,移至温度38℃湿度85%环境中进行40分钟的二次发酵
二发过程中操作滚圆1g小面团。二发结束后筛高粉(分量外),小面团蛋液(分量外)摆放
烤箱170度20分钟(视自家烤箱情况而定)
出炉脱模晾凉后用各色巧克力装进裱花袋60℃融化进行装饰
简单易学的小熊猫挤挤包做法
最正宗的可爱的小熊维尼挤挤包 小美版做法大全,可爱的小熊维尼挤挤包 小美版的详细做法
肉松挤挤包的家常做法,肉松挤挤包的做法和步骤图解
最正宗的「挤挤小面包」松松软软,满口肉桂香的面包做法大全,「挤挤小面包」松松软软,满口肉桂香的面包的详细做法
简单易学的网红小熊挤挤面包做法
最正宗的🔥🔥🐻超可爱小熊挤挤面包卡通造型小面包做法大全,🔥🔥🐻超可爱小熊挤挤面包卡通造型小面包的详细做法
最正宗的草莓🍓小熊🐷挤挤包做法大全,草莓🍓小熊🐷挤挤包的详细做法
最正宗的维尼熊蜜罐挤挤面包做法大全,维尼熊蜜罐挤挤面包的详细做法
最正宗的敲可爱❗️好看又好吃的小熊挤挤面包做法大全,敲可爱❗️好看又好吃的小熊挤挤面包的详细做法
最正宗的万圣节🎃搞怪手撕面包🍞~双色南瓜挤挤包做法大全,万圣节🎃搞怪手撕面包🍞~双色南瓜挤挤包的详细做法
最正宗的一次性发酵的小熊挤挤小面包(巧克力快手小餐包)做法大全,一次性发酵的小熊挤挤小面包(巧克力快手小餐包)的详细做法
最正宗的网红小熊小猪?一次发酵挤挤包做法大全,网红小熊小猪?一次发酵挤挤包的详细做法
简单易学的小熊挤挤餐包做法
最正宗的奶香味十足的小熊挤挤包做法大全,奶香味十足的小熊挤挤包的详细做法
挤挤小熊面包怎么做好吃又简单
最正宗的小熊维尼排排包/挤挤包做法大全,小熊维尼排排包/挤挤包的详细做法
最正宗的维尼小熊挤挤包(奶酥馅)做法大全,维尼小熊挤挤包(奶酥馅)的详细做法
简单易学的维尼熊挤挤小面包做法
最正宗的挤挤包🍞维尼熊蜜罐🍯小餐包做法大全,挤挤包🍞维尼熊蜜罐🍯小餐包的详细做法
最正宗的一次发酵网红小熊挤挤面包简单易做做法大全,一次发酵网红小熊挤挤面包简单易做的详细做法
最正宗的伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包做法大全,伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包的详细做法
最正宗的可可爱爱熊熊🐻挤挤包做法大全,可可爱爱熊熊🐻挤挤包的详细做法