熊猫挤挤包
来源:菜肴屋 本文已影响3.36W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.36W人
宝宝还没有见过真的大熊猫,那就让他先来观摩下面包熊猫吧。😄
用料
低筋面粉 | 50克 |
高筋面粉 | 250克 |
白砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 140克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
配色材料 | |
深黑可可粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
烘焙色素笔 | 黑色,粉色 |
熊猫挤挤包的做法
将所有面团材料除黄油外揉至扩展阶段,然后加入黄油揉到完全扩展阶段(出手膜),然后进行基础发酵至2.5倍大。
取出发酵好的面团排气,分割出85克面团(加入深黑可可粉用于耳朵眼睛),12克面团(加入红曲粉用于蝴蝶结)。剩下面团均分成16个小面团,每个大概26克左右,盖保鲜膜松弛15分钟。
将12克小面团加入红曲粉揉匀(注意一定要搓着揉才能揉匀),放保鲜袋放冰箱里冷藏备用。
将85克小面团加入深黑可可粉揉匀(注意一定要搓着揉才能揉匀),放保鲜袋放冰箱里冷藏备用。
将松弛好的16个面团依次擀开再折叠后滚圆,放入烤盘,进行二次发酵到1.5倍大。
发酵期间取出黑色面团,先分出16个4克小小面团,滚圆,盖保鲜膜备用。
再将剩下的黑色面团擀开,越薄越好,准备做眼睛用。
将红色面团擀开,准备做蝴蝶结用。
取出二次发酵好的基础面团,准备开始造型。
将4克的黑色面团滚圆后用刮板一切为二作为熊猫的耳朵。
依次放入白色面团的两角,作为耳朵。
再用中号裱花嘴在松弛好的黑色面片上扣出眼睛,稍微拉长依次放在眼睛的位置。
将红色面片划出长条,然后分割几段,用筷子夹住中间,做成蝴蝶结的样子。
间隔着放入由上方耳朵附近(分出男宝熊猫女宝熊猫😄)
整形完毕后,烤箱预热175度,中下层,烤20分钟。中间观察上色一定及时加盖锡纸,防止上色过深。
烤好后取出,用烘焙色素笔画出表情。
萌萌的熊猫,一只小手已经不能等待了。😄
男宝熊猫🐼女宝熊猫🐼
小贴士
整形过程中一定每个步骤都及时加盖保鲜膜,防止面团干裂。
最正宗的香葱肉松小熊挤挤包做法大全,香葱肉松小熊挤挤包的详细做法
简单易学的龙猫挤挤小面包做法
最正宗的挤挤面包之双色小熊做法大全,挤挤面包之双色小熊的详细做法
简单易学的小熊挤挤小面包做法
最正宗的好挤呀喵~小猫咪炼乳挤挤包|糯糯黄米馅做法大全,好挤呀喵~小猫咪炼乳挤挤包|糯糯黄米馅的详细做法
最正宗的网红爆款挤挤小熊面包做法大全,网红爆款挤挤小熊面包的详细做法
简单易学的挤挤泰迪熊面包做法
最正宗的轻松熊挤挤包(巧克力小餐包)做法大全,轻松熊挤挤包(巧克力小餐包)的详细做法
挤挤小熊面包怎么做好吃又简单
最正宗的小熊挤挤面包-小熊DKX-B30Q1电烤箱菜谱做法大全,小熊挤挤面包-小熊DKX-B30Q1电烤箱菜谱的详细做法
简单易学的轻松熊挤挤面包做法
最正宗的可爱的猫咪挤挤小面包做法大全,可爱的猫咪挤挤小面包的详细做法
简单易学的萌熊挤挤小餐包做法
最正宗的挤挤面包之可可小熊做法大全,挤挤面包之可可小熊的详细做法
简单易学的三色猫挤挤面包做法
简单易学的网红小熊挤挤包做法
最正宗的维尼小熊挤挤包(奶酥馅)做法大全,维尼小熊挤挤包(奶酥馅)的详细做法
挤挤包的家常做法,挤挤包的做法和步骤图解
最正宗的可爱龙猫挤挤小面包早餐包做法大全,可爱龙猫挤挤小面包早餐包的详细做法
最正宗的椰蓉馅儿挤挤小熊面包做法大全,椰蓉馅儿挤挤小熊面包的详细做法
简单易学的维尼熊蜜罐挤挤包做法
最正宗的双色轻松熊挤挤小面包做法大全,双色轻松熊挤挤小面包的详细做法