无糖巧克力麻薯软欧包

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无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图

外表酥脆内陷柔软的软欧包

用料  

高筋面粉 250克
可可粉 10克
酵母 4克
3克
黄油 25克
170克
米粉 70克
玉米淀粉 20克
牛奶 120克
麻薯黄油 10克
小紫薯 2个
混合坚果 2包(记得切碎一下)

无糖巧克力麻薯软欧包的做法  

  1. 后油发厨师机揉出膜后发酵一个半小时

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第2张
  2. 分为四份  静止松弛十分钟

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第3张
  3. 准备馅料:两包混合坚果

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第4张
  4. 麻薯:玉米淀粉➕糯米粉➕牛奶混合均匀后十五分钟后再加入黄油揉均匀 冷却后放冰箱冷藏;紫薯馅:紫薯蒸熟加牛奶

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第5张
  5. 擀面团包馅料

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第6张
  6. 整形

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第7张
  7. 二次烤箱发酵四十分钟左右 记得烤盘下面放开水增加湿度

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第8张
  8. 二发好后撒点高粉然后用刀片划几道口子   我第一次做没啥技巧

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱150烤三十分钟左右  大家注意火候不要烤糊了

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第10张
  10. 出炉  还是很好吃的

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第11张
  11. 外脆内软

    无糖巧克力麻薯软欧包的做法步骤图 第12张

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