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不出手套膜也超软的牛奶面包

来源：菜肴屋  本文已影响1.77W人 

不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图

这款牛奶面包是我们家的必备款
因为它含水量高，即使揉不出手套膜做出来的面包也很柔软！
对于我这种很难揉出手套膜的人简直是大爱呀❤️

用料  

高筋面粉 300g
奶粉 25g
酵母 4g
牛奶 150ml
细砂糖 40g
鸡蛋 1个（55g左右大小）
黄油 40g
盐 3g

不出手套膜也超软的牛奶面包的做法  

  1. 准备好所需要的材料

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第2张

  2. 除盐和黄油，其它材料都倒进盆里揉匀，然后加入黄油和盐揉出膜，这款面包含水量高，揉不出手套膜也没关系

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第3张

  3. 面团揉好以后盖上保鲜膜发酵至一倍大

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第4张

  4. 发酵好以后（手指在面团中间戳个洞不回缩就好了）把面团分成8等份，松弛10分钟

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第5张

  5. 用擀面杖从中间开始把面团擀薄

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第6张

  6. 两边向中间对折

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第7张

  7. 对折好以后再从两边向中间卷起来

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第8张

  8. 如图这样

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第9张

  9. 卷好以后放入烤箱30度发酵至1到2倍大

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第10张

  10. 发酵成胖嘟嘟的样子就可以啦

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第11张

  11. 此时烤箱预热至180度，然后在面包上筛上少量糖粉

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第12张

  12. 用刀片在面包上划两刀，然后把面包放入预热好的烤箱里把温度调至160度，20分钟

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第13张

  13. 超级柔软的牛奶面包就出炉啦～

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第14张

  14. 它胖嘟嘟的样子是不是很可爱呀～

    不出手套膜也超软的牛奶面包的做法步骤图 第15张

小贴士

1⃣️选择手揉面的话要注意房间的温度，夏天要记得开空调来揉面，否则揉一会儿面团就干了；
2⃣️预热烤箱的温度要比目标温度高20度左右，因为打开烤箱放入面包的时候烤箱温度会骤减20至30度影响成品。

牛奶 手套 超软 面包

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