0失败，轻松出手套膜的奶香软面包

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嗯，娃娃每天早上想吃面包，喝牛奶，那就再继续做起来吧。

用料

A高筋面粉	300克
A牛奶	200ml
A鸡蛋	1个（打散，留一点备用）
A糖	30克
A酵母	5克
B黄油	20克
B盐	3克
橄榄油	3滴

0失败，轻松出手套膜的奶香软面包的做法

好，我们先开始备料。
把他们都集中在一起来，拍个照，这样很有仪式感，有没有~

用了面包机和面，因为不想沾手。因为我懒。

牛奶已经先倒进去了，买的刚好有小包装的酵母粉，一包5克，省事儿。
又可以少洗一个碗。
家有洗碗机的土豪请忽略。
把A配料混合
注意：
面包机放料，严格遵照，先液体后固体。

酵母粉，要在面粉里面戳个洞洞，把它放进去埋住，把洞口儿再合住。
糖，就随便撒进去，扒拉扒拉，完事儿。

我不想刷那么多小碗，所以，但凡能掂着桶放电子秤上，归零称重的，我都称了😂

那个放糖的小碗，纯粹是为了摆拍🤣
面包机混合模式20分钟。
至于时间家里边面包机混合模式，多长时间根据自家面包机时间决定呗，我们的目的是把它混合在一起。

我不喜欢用面包机烤面包，因为觉得那样做出来的面包不好吃哎。
出来的面团长这个样子。反手，正手，它都不掉~
放三滴橄榄油，抓一抓面团，用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏20分钟。

为啥放橄榄油呢？因为我感觉面团还是不够柔软。边做边调整。
又担心后续手套膜出不来，出来的慢。我没法儿摆拍。。。

但是我不想加水，又不想加牛奶，加牛奶还得拆整盒，就为了10克的牛奶，我嫌麻烦呀。😂

如果把面粉的量减少10克，我也不用放油了。
所以，要自行调整呀

画外音：
曾经有一次做烩面片，只放了油，搓了搓面，忘了放盐。
第2天扯面的时候，发现，居然扯出了手套膜。。。。🤣所以，这次试一下。
准备，B配料黄油和盐
淘宝上也有卖那种小盒装的黄油，那样更好计算，又可以少洗个碗啦，懒得啦。
等待的过程中把刚才剩下那点鸡蛋液用保鲜膜封住，一会儿烤面包的时候要用，刷到面包上。
看从冰箱拿出来，面团还是发起来了。。
加入黄油和盐，面包机，动起来吧。20分钟。
面团温度有点高了，那就打开盖，接着让面包机动起来，又来了20分钟。
大概10分钟，已经出膜了，
干脆等程序结束吧，也不差这多出来的10分钟。🤣
手套膜
我娃的小手也来一个~
其实看一下面团状态，也能看出它是否能出手套膜，不用套手上试🤣
面团上面有小气泡，薄薄的小气泡，就一定能出膜。
那我为啥还要套手上试呀？
那不是。。装一下呗，摆拍一下，哎，我这虚荣心😂
还有啊，其实手套膜的薄啊，厚啊，印指纹啊，上面的气泡啊啥的都是次要，最重要的是后面的发酵呀。
一发
放盆里，保鲜膜盖住
烤箱，发酵模式，28度，一个半小时。
开灯是为了拍照更清楚🤣 一会儿它自动关。
手指头蘸面粉，戳个小洞，看这个洞不下陷，不回缩，说明一发完成。
从冰箱里拿出来娃爱吃的巧克力威化小块儿饼。
把它掰开，捣碎。
把面团排气，用手按压，排气时候会听到咘叽咘叽的声音。
脑补，聪明的一休背景音🤣

用电饭锅勺，没错，我用的就是这个。
手边有啥，咱就用啥。🤣

把它们切成等量的5份，一个大概110克。
有两种办法，咱第1个是切剂，搓3个小长条之后，把3个细长条都分别粘上巧克力威化碎。
第2种办法，就是直接把面团扔里面沾一沾，然后再切剂，分3个小搓条。
编成小辫子，最后收尾的时候把接口，藏到最底下，不然，整形好的面包，二发起来，它那个接口会蹦开。
左边这些是用整块面团粘的，不好看。

右边这些是搓好3个小细条以后粘的，明显看起来右边更好看一些哦，但是我懒。
二发
烤箱35度，发酵模式，一个小时。
我在里面又放了一碗温水，这样可以保持面团表皮不干。
二发，发好的面包，
用手指去轻轻按压面包表皮，按完之后，它会再弹回来，给予回应。
答应我，请轻轻按压，好嘛？

看，发好的面包，一个白白胖胖，挤满了。🤣我下次少放点儿面粉

把之前预留的鸡蛋液，一个一个的给面包刷上，
哎，我的小刷子手柄，不知道被娃拿到哪儿玩去了，老母亲只能捏着刷，啊啊啊！将就一下吧。😂

蛋液薄薄的一层，轻轻的刷，不要太厚，手劲儿也不要太重。
刷的太厚的话，面包外皮有一层特别硬的壳，很难吃的。
刷的力气太重，会直接把它给压塌。😂
进烤箱喽，
180度，30分钟。
接下来，可不要走开哦，在旁边守着。
等10分钟左右，看面包表层，根据自己喜好吧，只要上色均匀了，就拿一层铝箔纸给它盖住。
盖上铝箔纸，接着烤。
烤好啦~
吃不完的面包可以放冰箱冷冻层，记着，冷冻，冷冻，冷冻层啊
拿出来的时候可以放到常温吃
也可以先常温解冻，再200度，复烤4分钟。