轻松出手套膜,松软香甜的牛奶面包一学就会
来源:菜肴屋 本文已影响1.68W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.68W人
这个方子很容易出手套膜,而且面团不是那种软的不好控制的,出来的面包非常柔软香甜哦。
用料
高筋面粉 | 220克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 32克(偏淡,喜甜的可适量多加) |
鸡蛋 | 1颗 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 27克 |
轻松出手套膜,松软香甜的牛奶面包一学就会的做法
先把黄油拿出来室温软化,把除了黄油以外的所有材料倒入厨师机桶里,注意,盐和酵母不要挨着。
厨师机先低速和成团,再高速搅打6分左右,其间时不时停下来看状态,打过了的面团出来的面包就没有那种松软的口感啦。直到可以稍微拉出薄膜,但是很容易破,且没有韧劲时就可以放黄油了
放完黄油后,也是先低速把黄油和面团混合均匀,再高速搅打8分左右,直到可以轻松的拉出非常有韧劲的薄膜即可。
开始一发,放在面包机里面盖一层湿布按“发酵”健也可以放在烤箱里,28度开始发,记得加水增加湿度。
发至1.5-2倍大,手指沾点面粉,轻轻的按个洞,如果没有明显回缩就行了
面团拿出来,放在台面上,轻轻按压排气
然后分成八等份,每个都滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分
拿出一个小面团,再次按压排气,然后再滚圆。
依次做好,放在容器里。我用的8寸膜具
放烤箱开始二发,38度。还需要加水增加湿度哦,发至体积膨大后至7分满即可,然后出炉后,刷一层蛋液
入炉,160度,25分
超级松软
好吃好吃
最正宗的超软的芝士肉松面包|烘焙新手一学就会做法大全,超软的芝士肉松面包|烘焙新手一学就会的详细做法
最正宗的蝴蝶结豆沙面包~附轻松揉手套膜做法大全,蝴蝶结豆沙面包~附轻松揉手套膜的详细做法
超简单的轻松揉出手套膜的水合法揉面做法,轻松揉出手套膜的水合法揉面做法 功效 食材
最正宗的手撕牛奶面包🍞(面包机出手套膜)蛋黄的长裙 蓬松的头发😍🥰做法大全,手撕牛奶面包🍞(面包机出手套膜)蛋黄的长裙 蓬松的头发😍🥰的详细做法
最正宗的燕麦香芋肉松面包(超快出手套膜!)做法大全,燕麦香芋肉松面包(超快出手套膜!)的详细做法
最正宗的超软牛奶面包㊙️奶香浓郁,一学就会做法大全,超软牛奶面包㊙️奶香浓郁,一学就会的详细做法
最正宗的麦香面包一试就能出手套膜,适合新手宝宝们做法大全,麦香面包一试就能出手套膜,适合新手宝宝们的详细做法
最正宗的不必揉出手套膜的松软吐司做法大全,不必揉出手套膜的松软吐司的详细做法
最正宗的轻松揉出手套膜(厨师机版)做法大全,轻松揉出手套膜(厨师机版)的详细做法
如何做出鲜香美味的水煮鲶鱼?简单几步轻松就会!图解
简单易学的轻松揉出手套膜做法
最正宗的酥掉渣的蛋黄酥(一学就会)不出手套膜一样的酥掉渣做法大全,酥掉渣的蛋黄酥(一学就会)不出手套膜一样的酥掉渣的详细做法
最正宗的㊙️面包机做松软吐司面包的秘诀就在这儿了|不用手揉出手套膜(东菱面包机)做法大全,㊙️面包机做松软吐司面包的秘诀就在这儿了|不用手揉出手套膜(东菱面包机)的详细做法
最正宗的牛奶土司--中种法--超好做+松软+手套膜--面包机配方做法大全,牛奶土司--中种法--超好做+松软+手套膜--面包机配方的详细做法
最正宗的松软面包手揉手套膜可拉丝做法大全,松软面包手揉手套膜可拉丝的详细做法
最正宗的轻松揉出手套膜(材料简单)做法大全,轻松揉出手套膜(材料简单)的详细做法
最正宗的零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜做法大全,零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的详细做法
最正宗的手揉面包·15分钟手套膜超轻松做法大全,手揉面包·15分钟手套膜超轻松的详细做法
最正宗的|牛奶椰丝小餐包|🥛🥥🥯💯轻松揉出手套膜💯超简单做法大全,|牛奶椰丝小餐包|🥛🥥🥯💯轻松揉出手套膜💯超简单的详细做法
超简单的手持打蛋器揉出手套膜,小餐包轻松做做法,手持打蛋器揉出手套膜,小餐包轻松做做法 功效 食材
最正宗的椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)做法大全,椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的详细做法
最正宗的不需要手套膜就能拉丝的面包,松软好吃做法大全,不需要手套膜就能拉丝的面包,松软好吃的详细做法