新手包包子全攻略
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发面易于消化,适合老人小孩,也适合胃不好的人。
用料
面粉 | 1500克 |
酵母 | 6克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒、白胡椒 | 适量 |
温水 | 适量 |
干面粉 | 适量克 |
韭菜 | 250克 |
鸡蛋 | 5个 |
猪肉 | 750克 |
粉丝 | 适量 |
小白菜 | 半颗 |
新手包包子全攻略的做法
酵母粉用35度的温水化开。
化开的酵母水倒入面粉里,用手拌开。
揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上。
放入更大一些的盆里,大盆里放入热一点的水。发酵2-3小时。
面发了
发至面团的两倍大,并且有很多气孔,代表面发好了,而是发的不错。
开始揉面
揪成小剂子
包包子啦
开水上锅蒸30分钟,包子熟啦。
小贴士
酵母化开的时候注意水温,千万不能热。
要开水再把包子放进去。
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