花朵面包
来源:菜肴屋 本文已影响3.12W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.12W人
用安佳奶粉和黄油做的面包,可以提升口感,吃到嘴里香味儿十足,家人一直念念不忘。
万能的紫薯馅儿今天来个改良版,搭配上蔓越梅和黑芝麻汤圆,又香甜又软糯,营养美味,非常棒哦!
用料
标准粉 | 500克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2颗 |
奶粉 | 40克 |
糖 | 50克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 8克 |
蔓越莓 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
汤圆 | 适量 |
黄油 | 20克 |
内馅 | 80克 |
花朵面包的做法
准备安佳40克奶粉,20克黄油
准备内馅,蔓越梅、蒸熟的紫薯、化冻汤圆
将蔓越梅、紫薯、汤圆混合成团备用,每个重量80克
除黄油外将面粉、鸡蛋、奶粉、牛奶(牛奶的量要根据面粉的不同种类适当增减)、酵母粉、糖、盐全部混合,放入厨师机用快子搅成絮状后再开始揉面
用厨师机中档开始柔面5-6分钟成光滑的面团
将面团取出掰成小段后放入切成小块的软化黄油20克,中速继续揉20分钟
揉好后的光滑面团盖上盖子放在室内温暖处或烤箱发酵功能开始发酵
发酵2倍大,用手指沾面粉在中间扎一下没有出现塌陷不回弹说明已经发好了
取出面团轻揉轻压排出气体
分成每个140克的小面团(模具是8寸的)揉至表面光滑滚圆盖上保鲜膜醒5分钟
擀圆皮放上馅料
捏褶包紧
整形褶朝下均匀摆放模具中,在烤盘箱底部放入烤盘,烤盘里里加热水40度开始二次发酵
发酵至2倍大,用蒸锅蒸架筛上面粉花
提前5分钟预热烤箱,160烤30分钟
烤好的样子
成品
多余的面粉做了些小圆面包
花朵肉松包的家常做法,花朵肉松包的做法和步骤图解
最正宗的椰蓉面包(花朵形)做法大全,椰蓉面包(花朵形)的详细做法
云朵小面包的家常做法,云朵小面包的做法和步骤图解
云朵面包卷的家常做法,云朵面包卷的做法和步骤图解
蝴蝶花朵包的家常做法,蝴蝶花朵包的做法和步骤图解
简单易学的花朵面包-太阳花做法
南瓜花朵包的家常做法,南瓜花朵包的做法和步骤图解
花朵面包怎么做好吃又简单
云朵面包🥯的家常做法,云朵面包🥯的做法和步骤图解
最正宗的花朵面包(初学版)做法大全,花朵面包(初学版)的详细做法
灌汤花朵包的家常做法,灌汤花朵包的做法和步骤图解
花朵糯米包的家常做法,花朵糯米包的做法和步骤图解
最正宗的花朵面包(懒人版)做法大全,花朵面包(懒人版)的详细做法
最正宗的三色玫瑰花花朵面包做法大全,三色玫瑰花花朵面包的详细做法
云朵面包的家常做法,云朵面包的做法和步骤图解
最正宗的芝麻酱花朵大包(花式面包)做法大全,芝麻酱花朵大包(花式面包)的详细做法
千层花朵包的家常做法,千层花朵包的做法和步骤图解
花朵奶酪包的家常做法,花朵奶酪包的做法和步骤图解
面包云朵蛋的家常做法,面包云朵蛋的做法和步骤图解
最正宗的皇冠花朵面包(面包机版和面)做法大全,皇冠花朵面包(面包机版和面)的详细做法
紫薯花朵包的家常做法,紫薯花朵包的做法和步骤图解
椰蓉花朵包的家常做法,椰蓉花朵包的做法和步骤图解