奶香手撕吐司，中种法
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不难做，平时自己都经常做，这次是跟着买的课做的，用量做1个450的吐司
用料
| 中种用量 | |
| 高筋粉 山茶花。200克 | |
| 干酵母。2克 | |
| 牛奶。 67克 | |
| 全蛋液。43克 | |
| 主团用量 | |
| 山茶花。 85克 | |
| 糖。 43克 | |
| 盐。 3克 | |
| 炼乳。 15克 |
奶香手撕吐司，中种法的做法
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