中岛老师的甜酒司康
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想消耗自家酿的米酒就瞄上这款,中岛老师的司康果然都蛮不错哒,简单又好吃,超快手
用料
<a> | |
泡打粉 | 1tsp |
盐 | 一小撮 |
低筋粉 | 100克 |
<b> | |
甜酒 | 3bsp |
菜籽油 | 2bsp |
杏干 | 5颗 |
刷表面用甜酒 |
中岛老师的甜酒司康的做法
杏干切成葡萄干大小
原料a放进搅拌盆拌匀
在粉中间挖个小坑,倒入b,用橡皮刮刀轻快地切拌,加入杏干,叠被子似的将原料整理成一团
将面团放在操作台上边折叠边轻轻按压,重复5~6次,最后整理成2.5厘米的厚片,按喜好切块
表面刷甜酒,180摄氏度烤20~22分钟
小贴士
尽量不要揉,叠被子就好
可以按实际情况适当调整甜酒量,刚好成团即可,不要太干
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