豆沙面包(博朗厨师机)
来源:菜肴屋 本文已影响1.02W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.02W人
水100g、高筋粉125g | 汤种原料 |
盐1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g | 面团原料 |
黄油25g、汤种95g、 细砂糖30g | 面团原料 |
全鸡蛋30g、豆沙馅适量 | 面团原料 |
低筋面粉50g、 高筋面粉150g | 面团原料 |
辅助工具:烘焙纸、保鲜膜、硅胶垫、擀面杖、平底锅 |
汤种(做法):平底锅内加入水,筛入高筋粉小火边煮边搅拌,成糊状即可,取出95克放入容器内,封好放入冰箱冷藏1小时
把除盐,黄油及2/3的面粉外,所有物料一起放入搅拌桶内,搅拌均匀成糊状
加入剩余的2/3面粉,用和面桨开1档搅拌成粗糙的面团
再加入黄油和盐,用1档搅拌大约20分钟,成筋性不易破裂的面团
取出和面桨,发教成原面团的2倍大,用手指压下,不回缩
取出滚圆排气,盖上保鲜膜松弛15分钟
分割25克的面团滚圆
将面团压扁,加入15克的豆沙馅,整形
放入铺好烘焙纸的烤盘内,再次发酵至2倍大
刷上全蛋液,放入预热到160度的烤箱内,烤15分钟金黄即可
揉面团时,可多次停下查看面团出筋情况,不同功率厨师机揉面时间略有调整
最正宗的客来美3482A厨师机制作豆沙面包做法大全,客来美3482A厨师机制作豆沙面包的详细做法
最正宗的豆沙、果干云朵面包(KA厨师机)做法大全,豆沙、果干云朵面包(KA厨师机)的详细做法
最正宗的黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包(博朗厨师机)做法大全,黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包(博朗厨师机)的详细做法
最正宗的凯伍德厨师机食谱—豆沙面包做法大全,凯伍德厨师机食谱—豆沙面包的详细做法
最正宗的美味鲜肉包 x 博世厨师机做法大全,美味鲜肉包 x 博世厨师机的详细做法
最正宗的豆沙包~(GOURMETmaxx厨师机版)做法大全,豆沙包~(GOURMETmaxx厨师机版)的详细做法
超简单的苹果肉桂面包卷 x 博世厨师机做法,苹果肉桂面包卷 x 博世厨师机做法 功效 食材
最正宗的坚果满满巧克力软欧(博朗厨师机)做法大全,坚果满满巧克力软欧(博朗厨师机)的详细做法
最正宗的不用厨师机揉的红豆沙面包做法大全,不用厨师机揉的红豆沙面包的详细做法
最正宗的红豆沙面包(厨师机做法)一定成功做法大全,红豆沙面包(厨师机做法)一定成功的详细做法
最正宗的红豆沙包子(厨师机版)做法大全,红豆沙包子(厨师机版)的详细做法
最正宗的碱水面(博世厨师机面条配件)做法大全,碱水面(博世厨师机面条配件)的详细做法
最正宗的博世厨师机揉面技巧做法大全,博世厨师机揉面技巧的详细做法
最正宗的「豆沙面包圈」——COUSS 厨师机CM-1200出品做法大全,「豆沙面包圈」——COUSS 厨师机CM-1200出品的详细做法
最正宗的豆沙小面包「客来美厨师机版」做法大全,豆沙小面包「客来美厨师机版」的详细做法
最正宗的G厨师机之低糖豆沙包做法大全,G厨师机之低糖豆沙包的详细做法
厨师机面包的家常做法,厨师机面包的做法和步骤图解
最正宗的莲蓉排包或豆沙排包(用面包机或厨师机和面)学做之笔记做法大全,莲蓉排包或豆沙排包(用面包机或厨师机和面)学做之笔记的详细做法
厨师机香肠的做法 厨师机香肠怎么做
最正宗的厨师机手套膜的豆沙面包做法大全,厨师机手套膜的豆沙面包的详细做法
最正宗的黑麦啤酒枸杞软欧(博朗厨师机)做法大全,黑麦啤酒枸杞软欧(博朗厨师机)的详细做法
最正宗的博世厨师机兰州拉面做法大全,博世厨师机兰州拉面的详细做法