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家常版/没有裱花嘴的美味曲奇

来源：菜肴屋  本文已影响6.77K人 

家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤图

用料  

低筋面粉 140克
无盐黄油 90克
盐 2克
糖粉（白糖代替） 60克
可可粉/抹茶粉 10克
干果（巴旦木、蔓越莓） （视个人口味）克

家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法  

  1. 按照上面物料清单，用厨房秤分别称出各自的重量待用。

    家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤图 第2张

  2. 无盐黄油隔水加热至液态状，备用。

    家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤图 第3张

  3. 先将糖、鸡蛋、盐的顺序依次加入打发混合均匀后，再将无盐黄油分次加入充分混合成糊状。
    然后将面粉分次加入，用筛子将面粉分次筛入，用刮刀Z字搅拌，防止起筋。（类似戚风蛋糕混合面粉时的操作）。

    家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤图 第4张

  4. 此方法适用于家中无裱花袋的情况。
    适用于混合至此状态后，戴上一次性手套，将其分成等大小团子，摆放至烤盘上，用大拇指将中间按压成圆形小饼，将巴旦木放置中间即可。

    家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱170℃预热烤箱后，烘烤20分钟即可。

    家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤图 第6张

  6. 成品展示~

    家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤图 第7张

小贴士

1.喜欢香酥口感，建议用烧烤上下火烤170℃，烘烤20分钟。具体建议根据自己烤箱脾气调整。
2.喜欢松软口感建议上下加热模式，上下烤170℃，烘烤20分钟，具体根据自己烤箱的脾气调整。
3.适用于家中无裱花袋，简单操作。

美味 裱花 曲奇 家常

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