本来想做珍妮曲奇的,结果没有裱花嘴

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本来想做珍妮曲奇的,结果没有裱花嘴的做法步骤图

用料  

糖粉 35克
黄油 132克
高筋面粉 60克
玉米淀粉 18克
奶粉 20克
低筋面粉 55克
1克
杏仁粉 38克
牛奶 25克
抹茶粉 5克

本来想做珍妮曲奇的,结果没有裱花嘴的做法  

  1. 黄油软化到室温和糖粉盐一起打发到体积蓬松

  2. 所有粉类混合,过筛和黄油混合,一定要混合均匀哦

  3. 取出150克左右面糊到领一个碗中,筛入抹茶粉,可以单独再筛入5-10克糖粉,因为抹茶有点苦哦

  4. 把两个面糊装入裱花袋中,裱花嘴自选,建议用曲奇专用大号裱花嘴,不然挤的还是比较吃力的

  5. 烤箱130°预热10分钟左右,130度烤30-40分钟

    本来想做珍妮曲奇的,结果没有裱花嘴的做法步骤图 第2张
  6. 出烤箱,凉透装袋非常酥哦

    本来想做珍妮曲奇的,结果没有裱花嘴的做法步骤图 第3张

小贴士

混合了抹茶的曲奇糊,一定要先烤哦,不然会氧化的,第一张图是烤出来的第一盘,后面那张图心形是第二盘,面糊已经开始氧化,颜色略深,今天随手发挥的,没有拍照,只有成品图😂😂😂下次补上

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