纽约芝士蛋糕/重芝士蛋糕뉴욕 치즈케이크
来源:菜肴屋 本文已影响7.12K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.12K人
这是我在韩国naver 网站上看的配方,很详细,而且做出来分口感相当醇厚,喜欢吃芝士的亲们一定要尝试一下~뉴욕 치즈케이크 짱 짱 짱^
用料
奶油奶酪425g | 糖100g |
盐1g | 鸡蛋2个 |
蛋黄1个 | 淡奶油56ml |
香草液6ml(没有可省) | |
芝士蛋糕饼底的制作: | |
黄油30g | 消化饼干120g |
纽约芝士蛋糕/重芝士蛋糕뉴욕 치즈케이크的做法
把消化饼干放入塑料袋子里,用擀面杖压碎,然后放入黄油搅拌均匀.
八寸模具内部围上一圈油纸,并把搅拌好的消化饼干放入模具,铺匀并且按结实不要留有空隙,整理好放入冰箱冷藏待用.
软化的奶油奶酪里加入糖和盐,搅拌均匀.(冬天奶油奶酪不容易软化,可以放入微波炉内加热20秒左右)
加入打好的蛋液、淡奶油、香草液,分三次加入,用电动打蛋器低速搅匀.(注意!搅匀即可,不用打发!)
把提前做好的芝士底拿出来,倒入做好的芝士糊.(裹上油纸的原因是为了好脱模)
模具外面裹上一层锡纸,用 水浴法(烤盘内倒入热水)进行烘烤,预热180度烤30分钟左右,再下调温度为150度烤40-45分钟左右.(注意!每台烤箱的脾气都不一样,希望大家根据自己烤箱温度进行调整~)
切一块纽约风味的芝士蛋糕,入口香浓醇厚,味道绝对很正宗,再搭配一杯咖啡,美美的下午茶走起^(可以冷藏以后脱模会更容易)
小贴士
这是八寸的配方,步骤虽然有些繁琐,但绝对值得一试,味道香浓醇厚,不会次于蛋糕店卖的^每个烤箱的脾气都不一样,这只是大概的温度,希望大家根据自己烤箱稍稍调试^
最正宗的纽约芝士蛋糕(8寸)做法大全,纽约芝士蛋糕(8寸)的详细做法
最正宗的「星爸爸」的纽约芝士蛋糕做法大全,「星爸爸」的纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的[详细版]纽约芝士蛋糕做法大全,[详细版]纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的纽约芝士蛋糕(四寸)做法大全,纽约芝士蛋糕(四寸)的详细做法
最正宗的浓厚的纽约芝士蛋糕做法大全,浓厚的纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的生酮甜点之绝代双骄纽约重芝士蛋糕做法大全,生酮甜点之绝代双骄纽约重芝士蛋糕的详细做法
最正宗的零失败纽约芝士蛋糕做法大全,零失败纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的starbucks同款纽约芝士蛋糕做法大全,starbucks同款纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的纽约芝士蛋糕New York Cheesecake做法大全,纽约芝士蛋糕New York Cheesecake的详细做法
最正宗的巧克力纽约芝士蛋糕做法大全,巧克力纽约芝士蛋糕的详细做法
纽约重芝士蛋糕怎么做好吃又简单
最正宗的星巴克纽约芝士蛋糕做法大全,星巴克纽约芝士蛋糕的详细做法
超简单的经典纽约芝士蛋糕搅一搅就行了的芝士蛋糕做法,经典纽约芝士蛋糕搅一搅就行了的芝士蛋糕做法 功效 食材
最正宗的健康版纽约芝士蛋糕做法大全,健康版纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的纽约芝士蛋糕(Newyork Cheese Cake)做法大全,纽约芝士蛋糕(Newyork Cheese Cake)的详细做法
最正宗的酸奶油纽约芝士蛋糕做法大全,酸奶油纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的纽约酸奶油芝士蛋糕做法大全,纽约酸奶油芝士蛋糕的详细做法
最正宗的纽约芝士蛋糕(新手版)做法大全,纽约芝士蛋糕(新手版)的详细做法
最正宗的纽约芝士蛋糕-低卡版做法大全,纽约芝士蛋糕-低卡版的详细做法
最正宗的美善品纽约芝士蛋糕做法大全,美善品纽约芝士蛋糕的详细做法
最正宗的Thomas Joseph版的浓厚型纽约重芝士蛋糕做法大全,Thomas Joseph版的浓厚型纽约重芝士蛋糕的详细做法
最正宗的小山进纽约芝士蛋糕做法大全,小山进纽约芝士蛋糕的详细做法