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手残党也可以学会的玛德琳蛋糕

来源：菜肴屋  本文已影响7.37K人 

手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图

百发百中的配方，所有东西混合拿去烤就行了，这个是大约9个到10个的配方

用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 50克
泡打粉 2克
黄油 50克
细砂糖 40克
牛奶 15克
柠檬皮屑 随心

手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法  

  1. 柠檬皮屑尽量多点，混合白砂糖拌匀静置一段时间，让柠檬皮香味跟白砂糖融合，注意不要沾到柠檬汁哦！

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 黄油隔水融化，拿出来放凉，一定要放凉！

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 泡打粉跟低筋面粉混合过筛

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋加白砂糖加牛奶搅拌均匀，但是不要用打蛋器打发！

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 倒入鸡蛋液混合物在低筋面粉混合物里面，搅拌均匀！

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 倒入放凉的黄油液

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 大概这个状态，放进冰箱冷藏24小时！

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 我喜欢用勺子放在模具里面，可以很好的控制8分满

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 上下火先200度烤10分钟，鼓起包包就拿出来

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 用锡纸盖一下比较薄的地方，不然很快就焦边了

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 再来个5分钟，这个时间段注意留意上色情况，发现上色过深立刻拿出来

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 出炉立刻拿出来，由于我用的软模具就不怕粘，但是上色情况还是没金属那么好的！放凉半小时左右还是脆的，大概1小时左右就软了，变成磅蛋糕口感，实实的那种

    手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤图 第13张

小贴士

尽量放多点柠檬屑，不然味道不明显！

蛋糕 玛德琳

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