零失败手残党也会做的松饼蛋糕
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老公生日想亲手做个蛋糕,我是那种烘焙小白,后面还是选用华夫饼做个小蛋糕,零失败,手残党也会。不用加糖,不用打发奶油,不用烤箱,超级方便。
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 120毫升 |
华夫饼粉 | 200克 |
喷射型动物奶油 | 1瓶 |
蓝莓 | 按个人喜好添加 |
草莓 | 按个人喜好添加 |
零失败手残党也会做的松饼蛋糕的做法
把鸡蛋打散,加入牛奶,搅拌均匀,
鸡蛋牛奶搅拌均匀好以后,加入华夫饼粉,z字型搅拌(不要打圈搅拌,容易起筋不蓬松)
搅拌一会还会有一部分粉粒,静置半小时,使其全部融合,用勺子舀起来油油的拉丝感就刚好。
平底锅不用放油,开小火,用汤勺舀一勺放锅中间使它自然摊开到圆饼状,看到整个都冒小气泡了,就可以翻面了,翻面要一气呵成,不然饼容易皱巴。
待华夫饼完全冷却之后喷上奶油加点水果,按这个步骤多叠几层
最后加水果摆盘点缀,筛上糖粉或者奶粉都可以。
小贴士
我买的华夫饼粉是现成的,喷射奶油也是现成的,很方便,最重要的是,小火小火,一定要开小火耐心等待,不然颜色不好看,会成铜锣烧的颜色。能不能成火候最关键
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