手残党也可以做的生日蛋糕
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用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
低粉 | 85克 |
细砂糖 | 65克 |
香草精 | 适量 |
玉米油 | 40克 |
淡奶油 | 500克 |
糖加奶油里 | 40克 |
草莓🍓 | 适量 |
手残党也可以做的生日蛋糕的做法
水油乳化
筛入低粉
加入蛋黄搅拌成细腻可流动的糊状
蛋白加入香草精,分三次加入糖打发。先高速再转中低速
蛋白状态
分三分之一到蛋黄糊中
搅拌均匀
倒回蛋白中,搅拌均匀
蛋糕糊
倒入模具中,我一次烤了8+6寸的
震出大
气泡
烤箱提前预热150度
150度60分钟。单独一个6寸大概45分钟就够了
烘烤中
表面开裂了,不过没关系(=^▽^=)
东非大峡谷。哈哈
倒扣晾凉
脱模
切成3片
准备草莓,需要擦干水分
淡奶油加糖打发至有纹路,七八分发状态
一个蛋糕切成了3片,一层蛋糕加奶油草莓🍓,叠3层,外面抹上奶油,稍微的抹平点,不平也没事,裹上围边。表面用裱花嘴挤点好看的纹路,装饰一下草莓🍓,摆个小摆件就好了还是挺好看的。
嘿嘿(º﹃º )裹上围边,弄个丝带装饰一下
顺便用6寸的做了点小红花
很漂亮
送你一朵小红花
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