红薯戚风蛋糕

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红薯戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

红薯熟) 60g
9g
20g
低粉 37克
玉米淀粉 8克
蛋黄 2个
以上为蛋黄糊材料
蛋白 2个
白醋 2滴
以上为蛋白霜材料

红薯戚风蛋糕的做法  

  1. 1.水油蛋黄混匀
    2.筛粉混匀
    3.加入红薯,手动打蛋器压匀
    4.蛋白打发,一次性倒入蛋黄糊里,翻拌均匀
    5.上下火130℃  45-50分钟,观察最高点回落

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