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【生酮低碳】纽约芝士蛋糕

来源：菜肴屋  本文已影响1.59W人 

「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图

⏱准备时间：20分钟
⏱烹饪时间：50分钟
………………………………………………

本食谱模具：4寸
🔸6寸：鸡蛋2个，其余食材x2
🔸8寸：鸡蛋3个，其余食材x4
………………………………………………

4寸，切3块
6寸，切6块
8寸，切12块

💁🏻‍♀️每块约含：

脂肪：39克
净碳水：5克
纤维：4克
蛋白质：9克

用料  

杏仁粉A 50克
椰子粉A 10克
无盐黄油A 45克（冷）
泡打粉A 5克
代糖A 5克
🔸🔸🔸🔸 🔸🔸🔸🔸
奶油奶酪B 125克
酸奶油B 40克
代糖B 20克
香草精B 几滴
鸡蛋B 1个

【生酮低碳】纽约芝士蛋糕的做法  

  1. ❖ 制作蛋糕底 - 食材A ❖                                                         容器中加入干料：杏仁粉、椰子粉、泡打粉、代糖，搅拌均匀。

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 冷黄油切小块，加入干料，用手或叉子按压混合成碎块状。准备模具，垫烘焙纸防粘。

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 碎块倒入模具，用勺背按压平整，放入冰箱冷藏备用。

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. ❖ 制作芝士芯 - 食材B ❖                                                         容器中加入：奶油奶酪、酸奶油、代糖、香草精，搅拌均匀。

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 加入鸡蛋，搅拌均匀，至绵稠。

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 从冰箱取出饼底，用锡纸包裹模具。倒入芝士芯，放入水浴托盘。

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 入烤箱中下层，160℃，烤制50分钟。（请提前预热）

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 50分钟后，关闭烤箱，如图略微打开箱门，冷却30分钟。随后取出，直至室温，放入冰箱冷藏4小时。

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 😋

    「生酮低碳」纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第10张
芝士 生酮 蛋糕 纽约

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