生酮低碳奶酪芝士蛋糕
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超低碳,适合生酮和健身
关于量和打发以及口感:
1.用电动打蛋器打发:量约5份,烘烤后口感偏绵软,冷藏后口感更好
2.用手持打蛋器搅拌:量约3份,烘烤后口感绵密些,冷藏后会比电动发的硬一些
用料
奶油奶酪 | 300克 |
淡奶油 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 8克 |
温度180 | 时间20min |
水浴法 | 适量开水 |
生酮低碳奶酪芝士蛋糕的做法
奶油奶酪加糖打发(加糖顺序没有讲究,可以最后再加)
加入奶油
加入鸡蛋(注:如果用手持打蛋器搅拌,建议分次加入鸡蛋液)
我做了五个,有一个忘记放了(烤箱预热180度,准备一壶开水,芝士蛋糕放入烤箱后在烤盘内倒入适量开水)
上色程度根据自己调节~
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