玛格丽特饼干(13块)
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用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 27克 |
盐 | 0.5克 |
熟蛋黄 | 1个 |
低粉 | 50克 |
玉米粉 | 50克 |
玛格丽特饼干(13块)的做法
1、黄油提前软化
2、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用
3、鸡蛋煮熟取出蛋黄,并将蛋黄压碎
做法
、用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松,颜色淡黄
2、向步骤1中加入压碎的蛋黄继续搅拌均匀。
3、再加入材料C,用橡皮铲拌至均匀无干粉。
4、最后将材料倒在桌面上,用手揉抓成光滑的面团后,盖上保鲜膜松弛30分
钟,然后再平均分成13克一个的小面团,轻搓成圆球,放入烤盘。
将圆球排列好在烤盘上后,用手指轻压出一个小坑
6、放入预热好170度的烤箱,烤至边上微上金黄色即可。
注意:在烘烤时,最好过10分钟以后,看一下饼干底部是否上色,如果颜色金黄,
即可关掉底火,只用上火烘烤至一点点颜色即可。
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