蒜香无骨鸡爪
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跟着小红书博主:想退休的W
这个做法太好吃了,赶紧来收藏起来 平时做饭用
用料
无骨鸡爪 | 只 |
啤酒 | |
蒜末 | |
郫县豆瓣酱 | |
小米辣 |
蒜香无骨鸡爪的做法
用去腥三件套去腥
注:时间充裕的话无骨鸡爪可以提前用水泡二三事分钟 多清洗几遍能更好的去除腥味
中小火加热水开去除浮沫
水开之后再煮五分钟
锅里放油倒入切好的蒜末
注:蒜末可以以前用水冲掉上面的粘液,这样蒜末不容易糊还有之后不会发苦
在加入20克郫县豆瓣酱和几片姜片
用小火慢慢炒出蒜香味
能吃辣也放一些小米辣
能吃辣的可以放一些小米辣
然后倒20克生抽
五克十三香或者五香粉
再倒入一罐啤酒
然后倒入鸡爪一起炖
炖的时候不要盖盖子
小火炖30分钟
30分钟后加盐
蚝油还有白胡椒调味
最后撒上芝麻转大火收汁
真的很好吃哦
小贴士
蒜末提前用水冲一冲表面粘液
鸡爪提前可以多泡一泡水
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