无骨泡鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 姜 | 4.5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 半碗 |
| 陈醋 | 半碗 |
| 醋 | 勺 |
| 小米椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 白开水 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
无骨泡鸡爪的做法
①鸡爪冷水下锅，放入姜片，料酒，葱，煮制沸腾捞去浮沫，小火煮制8分钟，筷子能轻松穿过去。
②捞出放入冷水洗干净，放入冰水泡一个钟，就能快速的去骨。嗯，这个过程花了1个多钟。
③不去骨头的忽略第二部。
放冰箱冷藏，可以让鸡爪更有嚼劲，脆。![无骨泡鸡爪的做法步骤图，无骨泡鸡爪怎么做好吃 第2张]( "无骨泡鸡爪的做法步骤图，无骨泡鸡爪怎么做好吃 第2张")
①生抽➕陈醋➕蒜末➕白醋➕耗油➕小米辣➕香菜➕凉白开➕盐，搅拌均匀，腌制半个钟以上，开吃。
②去骨两个钟，吃完几分钟。![无骨泡鸡爪的做法步骤图，无骨泡鸡爪怎么做好吃 第3张]( "无骨泡鸡爪的做法步骤图，无骨泡鸡爪怎么做好吃 第3张")
色香味俱全，做完一次不想做第二次系列，去骨去到怀疑人生。还是有骨头的耐吃。
![无骨泡鸡爪的做法步骤图，无骨泡鸡爪怎么做好吃 第4张]( "无骨泡鸡爪的做法步骤图，无骨泡鸡爪怎么做好吃 第4张")
小贴士
不去骨配方同上。
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