拌无骨鸡爪

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拌无骨鸡爪的做法步骤图,拌无骨鸡爪怎么做好吃

用料  

鸡爪 12只
葱,姜,料 适量
料汁:
生抽,老抽,米醋,蒜末,白糖,辣椒油,芥末油,小米辣,姜, 适量
香菜 适量

拌无骨鸡爪的做法  

  1. 锅中加入鸡爪,放入料酒和生姜,葱煮开。撇去浮沫,继续煮10分钟。(开盖煮。)

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  2. 鸡爪捞放入冷水盆中过晾。沥水后放入袋中,入冰箱冷冻30分钟,这样容易脱骨

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  3. 把料汁混合在一起搅拌均匀备用。

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  4. 给鸡爪去骨。

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  5. 把去好骨的鸡爪放入料汁中。

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  6. 加入香菜末拌匀,放入冰箱冷藏6小时入味。

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  7. 装盘。

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