蒜蓉香辣无骨鸡爪 比柠檬鸡爪更好吃
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超级好吃,我发誓比柠檬鸡爪更好吃!!!
我也吃过一些买的成品🍑买有的会比较甜,菜市场买的话会比较油腻,这个比例刚好,鸡爪比较爽口,有嚼劲,整体口感比较清爽,不会很油腻
用料
新鲜鸡爪 | 2斤 |
蒜末 | 一整个大蒜 |
姜片 | 3片 |
小米椒 | 适量 |
油 | 适量 |
葱花/香菜 | 适量 |
白砂糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
陈醋 | 4勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
辣椒面 | 3勺 |
油泼辣子 | 2勺 |
芝麻油 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
蒜蓉香辣无骨鸡爪 比柠檬鸡爪更好吃的做法
1.鸡爪把脚趾头祛了,中间划一刀,冷水下锅,我没洗反正要煮的,加料酒姜片煮开以后转中火煮15分左右,捞出来冷水水冲下沥干水份
(冲好以后拿去冻一冻再祛骨头🦴就非常好祛除)
2.大蒜切成蒜沫,小米椒切成丁备用
3.取一个碗,放入切好的辣椒丁,蒜沫还有辣椒面
4.锅里倒入适量油,烧热
5.倒入之前的碗里
拌匀
7.加入生抽,陈醋,老抽,白砂糖,蚝油,一丢丢盐混匀
8. 把调好的料倒入祛好骨头的鸡爪里拌匀
9. 最后倒一点油泼辣子和香菜混匀
⭐️.都混匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚或者一下午就可以吃了
🌟酸辣开胃,有嚼劲,就是祛除骨头好麻烦
放油泼辣子会更好吃,不放的话也很好吃😋
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嘻嘻
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