超级下饭鱼香鸡丝(快手菜)
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变着样的为了让娃多吃菜,这个版本不辣,超级快手
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | 4朵 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 4勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
超级下饭鱼香鸡丝(快手菜)的做法
擦丝备用
擦
切,香菇鲜的干的都可
切
切
料酒,盐,淀粉,少量清水,抓拌腌制10分钟
调料汁:4、3、2、1。4勺糖,3勺醋,两勺生抽,1勺淀粉
醋
淀粉,调匀,不!用!放!水!
热油
鸡胸丝过油盛出备用
盛出鸡胸后,用剩下的油把丝系列断生,炒一下即可,盛出备用
热油
蒜煸香
郫县豆瓣酱一点点,孩子吃,别太辣
炒出红油
下鸡丝
翻炒入味
下辅料,倒入调好的料汁
倒入料汁后,碗底应该会有沉淀的糖,加少许清水继续倒锅里,少许!少许!一点水!翻炒,最后加一点点盐
出锅!开饭!
小贴士
不用放蕃茄酱!
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