啤酒焖鱼(红烧啤酒鱼丨免煎炸)
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分享一道家常菜,啤酒焖鱼,鱼肉吸饱酱汁,非常鲜嫩入味,颜色也好看,快手又简单。
草鱼 | 1条 |
葱 | 20粒 |
姜 | 7片 |
蒜 | 1根 |
青葱 | 4根 |
小米辣 | 1根 |
盐 | 4克 |
胡椒粉 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
油 | 1勺 |
黄豆酱 | 1根 |
玉米 | 1节 |
藕块 | |
金针菇 | 200克 |
啤酒 | 1瓶 |
花椒 | 10粒 |
成品图,色泽红亮,非常入味。
食材合集。
鱼块+盐胡椒粉,加1勺生抽。
加一勺老抽。
1勺黄豆酱。
腌制10分钟。
热油爆姜葱。
加入蒜及小米辣。
加入青葱。
码上玉米藕块。
码上金针菇。
码上鱼块。
倒入一罐啤酒,焖煮10分钟。
出锅洒点香菜。
鱼肉太鲜嫩了,可以多吃2碗饭。
可换成其他鱼,配菜根据喜好调整。
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