啤酒草鱼煲
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新买了个小砂锅,各种找煲类的菜,想起好久没做鱼,今天试了一下,参考了一下其他菜谱,最后结果很好吃😋
我的锅有点小,大概煮了三人份
用料
草鱼 | 1条让鱼贩帮你处理好 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
喼汁 | 适量 |
红彩椒 | 一个 |
草菇 | 4个 |
香菜 | 2根 |
黑胡椒 | 少量 |
老抽 | 适量 |
大乌苏啤酒 | 1/3瓶 |
料酒 | 少量 |
啤酒草鱼煲的做法
鱼肉先用:料酒+黑胡椒+老抽➕盐,腌渍10到20分钟
把配菜都切好放一边,除香菜外的配菜先炒一下,然后放入鱼肉,再加点生抽、老抽。倒入大乌苏啤酒,盖盖炖上20分钟
新买的小砂锅,粉色盖子很少女心🥰
20分钟后开盖加上香菜,OK
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