枣糕王复刻
来源:菜肴屋 本文已影响2.26W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.26W人
枣糕王在北京越来越少了,想吃就自己上网学了做呗。原方子在下厨房里有,这个是我根据自家食材改动过的
用料
黄油 | 100g |
低粉 | 250 |
高粉 | 35 |
全蛋 | 3个 |
红糖 | 100 |
白砂糖 | 90 |
小苏打 | 一小勺 |
枣泥(tb买的) | 200g |
水 | 60g |
盐 | 半小勺 |
枣糕王复刻的做法
红茶茶叶放到料理机里面干磨打成细粉
黄油打成均匀的泥,倒入红糖和砂糖,搅不匀的话放到面包机里面搅
面包机里的黄油糊糊倒在一个大盆里,把面粉分几次倒在糊糊里搅拌,不要往一个方向搅,不然会上劲儿,过程中陆续加水,稀稠就是倾斜慢慢流的程度
我只有吐司的模具,底下有小小的孔,烤的时候会“拉粑粑”下来,然后得赶紧清理出来不然会有糊味,所以下次做需要用不带孔的那种磅蛋糕模具(一到要买模具的时候就感觉一入烘焙深似海)。
烤箱温度170-180,时间先定了70分钟,后来用筷子插了一下感觉有点粘,又加了十五分钟,温度改到180-190
拿出来就脱模倒扣在案板上,每次我都等不了凉凉就得切开看看里面,好成功!开吃
烫也不怕
最正宗的红楼梦美食复刻之枣泥山药膏做法大全,红楼梦美食复刻之枣泥山药膏的详细做法
简单易学的复刻版马拉糕做法
最正宗的复刻儿时味道-大米发糕做法大全,复刻儿时味道-大米发糕的详细做法
最正宗的复刻「Amy」哈密瓜慕斯蛋糕做法大全,复刻「Amy」哈密瓜慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的「复刻版•半熟蜂蜜蛋糕」做法大全,「复刻版•半熟蜂蜜蛋糕」的详细做法
几款饭店莴苣做菜的方法,让你在家轻松复刻
简单易学的复刻完美西瓜蛋糕做法
最正宗的复刻东京Mr. Cheese芝士蛋糕做法大全,复刻东京Mr. Cheese芝士蛋糕的详细做法
最正宗的奶油慕斯芝士布朗尼复刻王炸蛋糕四合一8寸热量炸弹做法大全,奶油慕斯芝士布朗尼复刻王炸蛋糕四合一8寸热量炸弹的详细做法
最正宗的复刻老式咸奶油蛋糕卷做法大全,复刻老式咸奶油蛋糕卷的详细做法
最正宗的复刻好利来蜂蜜蛋糕做法大全,复刻好利来蜂蜜蛋糕的详细做法
最正宗的我复刻的妈妈复刻婆婆做的肉脯蒸蛋🥚:)做法大全,我复刻的妈妈复刻婆婆做的肉脯蒸蛋🥚:)的详细做法
经典复刻 最正宗的一一梅花糕做法大全,一一梅花糕的详细做法
简单易学的完美复刻版甑糕做法
最正宗的完美复刻韩式炒年糕!做法大全,完美复刻韩式炒年糕!的详细做法
糖饺子复刻的做法大全 糖饺子复刻的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的哈利波特复刻生日蛋糕做法大全,哈利波特复刻生日蛋糕的详细做法
最正宗的复刻 | 元古枸杞米酒糕做法大全,复刻 | 元古枸杞米酒糕的详细做法
最正宗的复刻南门小街煎米糕做法大全,复刻南门小街煎米糕的详细做法
最正宗的复刻。抖音网红牛奶冰糕做法大全,复刻。抖音网红牛奶冰糕的详细做法
简单易学的复刻~斑斓蛋糕做法
最正宗的牛奶绿豆糕(复刻好利来)做法大全,牛奶绿豆糕(复刻好利来)的详细做法