复刻版咸食
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在外就是吃不到奶奶做的咸食啊ಥ_ಥ 就自己复刻一下。 尝试了3次之后 终于稍稍有点家的味道。 我这么认真的对待一日三餐 爷爷奶奶肯定开心~
用料
鸡蛋 | 俩 |
面粉 | 那么多(到出了大概一个拳头那么多,在蓬松的状态下) |
葱 | 看着切 |
盐 | 在荷兰就照着半瓶准备吧 |
十三香 | 一丢丢~ |
水 | 水龙头接的 |
复刻版咸食的做法
面粉加水 搅拌成面糊。面糊不用太稠。我是边加水边和面的 筷子搅动起来刚刚感觉到没有太多阻力的程度吧。
把鸡蛋打进去 搅匀。
葱切成葱花,良心建议多放些葱花~ 用葱白啊~ 葱花倒入面糊中 搅匀。再放十三香 一丢丢丢就行。
加盐! 麻痹啊荷兰这盐实在不咸。多放就是了。放到大概你觉得肯定齁咸的时候。
平底锅预热 锅热倒油
面糊摊在平底锅 舀的时候要在平底锅上迅速摊开 否则太厚不易熟 当然也不好吃=_= 时候差不多翻过来 等到颜色金黄 就差不多了~( ̄▽ ̄)~ 大概就酱~
小贴士
盐不能少!倒上油之后要让它在平底锅摊开 尤其是平底锅四周有油的话翻面儿方便 油太少易煳
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