葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭
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第一次尝试葱伴侣豆瓣酱，直接用手指尝一下了：豆瓣酱的香味浓厚，咸香口味，又不是说非常齁咸那种，可以说是适合大众口味的一款豆瓣酱。
对比平时我个人用得比较多的李锦记黄豆酱（咸鲜偏带点甜）、海天黄豆酱（真的很咸），还是可以的，个人也认为可能这款豆瓣酱更偏向北方一点的口味会更喜欢
用料
| 鸭肉 | 一斤 |
| 红皮土豆 | 3-4个 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 2大勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 葱段 | 适量 |
| 大蒜/葱 | 适量 |
葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法
材料这么多，鸭肉切块、土豆切块
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第2张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第2张")
蒜粒、姜粒放油锅里爆香，有条件可以加大料、八角，我个人喜欢清淡一点哈
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第3张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第3张")
放鸭肉、土豆，保持大火摊开煎炒
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第4张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第4张")
鸭肉、土豆略带焦色放入适量的盐、生抽调个底味，翻炒
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第5张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第5张")
加入2大勺葱伴侣豆瓣酱、1茶匙白糖翻炒均匀，再加入料酒翻炒
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第6张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第6张")
翻炒到这个状态，油色清澈
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第7张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第7张")
加入1-2碗水焖3-5分钟，中火焖
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第8张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第8张")
水差不多干，加入葱段，改大火翻炒
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第9张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第9张")
翻炒均匀就可以出锅
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第10张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第10张")
豆瓣酱的咸香非常的开胃
![葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第11张]( "葱伴侣豆瓣酱焖土豆鸭的做法步骤图 第11张")
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