五花肉烧茄子,简单快手,葱伴侣豆瓣酱一勺就够~
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用料
茄子 | 2个 |
五花肉 | 50克 |
葱 | 1段 |
姜 | 5片 |
葱伴侣豆瓣酱 | 1小勺 |
糖 | 2克 |
五花肉烧茄子,简单快手,葱伴侣豆瓣酱一勺就够~的做法
食材准备:茄子两根,五花肉50克,葱一段,姜5片,葱伴侣豆瓣酱一罐;
将茄子洗净、去蒂,均匀切条,并用淡盐水冲洗干净备用;
五花肉均匀切薄片,葱姜切片,豆瓣酱1小勺备用;
起锅烧油,葱姜爆香;
倒入切好的五花肉,翻炒均匀;
五花肉翻炒至变色,倒入豆瓣酱,继续翻炒出香味;
倒入之前切好的茄子翻炒均匀,并倒入少量水焖烧3-5分钟即可出锅(视茄子块大小调整时间);
出锅前,加了少许糖和葱花提鲜。一份口感丰富,超级下饭的酱烧茄子就做好了。
再搭配上个颜色清新、口感脆爽的腊肉炒圆白菜,简直不要太下饭哦!
小贴士
由于我们平时吃的比较清淡,对于我来说,葱伴侣豆瓣酱自身的香味和含盐量已足够,所以我没有再额外加其他调味品和食盐。
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