腰缠万贯,其实就是那金线鹌鹑蛋
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据说这道菜叫腰缠万贯,真希望吃了就真的能腰缠万贯🤭
用料
鹌鹑蛋 | |
面条 |
腰缠万贯,其实就是那金线鹌鹑蛋的做法
先说一下,我是用面条机做的面条,不是一定要这样,你可以买现成的
实践下来,这种粗细的面最好裹,太细的容易断
鹌鹑蛋煮熟
煮好浸冰水去壳,如果湿了用厨房纸巾吸干水
然后用面条把鹌鹑蛋缠起来,缠成一个毛线球的样子。一根面条不够可以用几根,但是记得最后把面条塞进去,以免炸的时候散开
这个小视频主要是收尾时的细节
慢工出细活
慢慢裹,胆子要大心要细
(我不会告诉你,我半途就想放弃了😂)
取一小锅,倒油,油温差不多8成热的时候把毛线球放进去
中小火慢炸,炸到表面金黄色就可以出锅了
蒂芬妮同款毛线球,你值得拥有🤭
真好看
配番茄沙司或是美乃滋都不错
小贴士
缠面条的时候一定一定要温柔,不然面条容易断,断到你怀疑人生
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