(不完美记录)所谓腰缠万贯:炸面条裹鹌鹑蛋
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悠长假期没事干,专找一些奇奇怪怪的东西做来尝试。这个东西看起来很简单,正合心意。于是决定搞一搞。结果......有点坑爹🤣 不过,吃倒是好吃的。所以,大家有空的话可以玩一下😋
用料
鹌鹑蛋 | 若干 |
面条 | 半干或新鲜面条若干 |
(不完美记录)所谓腰缠万贯:炸面条裹鹌鹑蛋的做法
先把鹌鹑蛋洗净,煮熟。煮的时候加点点盐。
把蛋剥好。拿出一条面条,想尽办法缠到蛋上。 之所以说要想尽办法,是因为真的不好缠!不要看别的方子好像很容易,我就是这样入坑的,但发现真的比想象中难!因为面条很容易干(我在祖国南大门,湿度大冬天也是八九十的),一干就很容易断,一断就....缠...不...下...去....了...... 要从各个方向缠绕面条,以裹住“线头”部位,旁边放一小碟水,随时沾水固定。 最后我花了大半个小时,才弄好了这一碟。
锅里放点油,不用太多,只要把锅放斜,就可以省油啦!烧热后放进去炸就好了。别炸太久,表面一层面的颜色变金黄就差不多了,前后大概只要几分钟。 捞起前别关火哦,所以动作要快,别等完全金黄才捞,要不等你捞上来就太过啦。 吃的时候,我又加了点儿炼奶。脆脆甜甜,挺好吃的!
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