腰缠万贯 虾 年夜菜 宴客菜 快手菜 玛捷斯
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2022一起“腰缠万贯”[呲牙][呲牙] 这是一道一道既有颜值、有好彩头又美味,关键是还很简单的一道菜。除了缠面条需要有点耐心,其它真的是用小玛做毫无技术含量,没有任何油烟,也不怕炸焦掉,炸好的油反复使用依旧清澈。如果朋友来你家做客记得一定要将这道菜列入菜单,So easy!绝对会惊艳全场,你是大厨妥妥滴😎
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
用料
腌制入味 | |
基围虾 | 10只 |
料酒 | 15克 |
黑胡椒粉 | 15-20克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 10克 |
配料 | |
长的细面条(越细越长越好) | 若干 |
腰缠万贯 虾 年夜菜 宴客菜 快手菜 玛捷斯的做法
将虾🦐洗净,剪去虾须 腌制40分钟以上
面条煮软即可(不要煮过容易断),马上用凉水冲洗一下,以防粘连;
将腌制入味的虾🦐缠上面条,没技术含量 全凭耐心,哈哈!想要“腰缠万贯”必须要付出!
锅中放入橄榄油,莫过刀头就可以啦,煸炒160度 预热8分钟,油一定要预热到这种程度,再下虾🦐(我这个不是开盖炸 放好就盖盖子了[捂脸][捂脸])
再放入炸8分钟即可(虾🦐很快就可以炸熟,主要是想让面条炸到酥脆,像干脆面一样,即使放冷一样酥脆好吃😋)⚠️ 全程打开小盖子;
炸好的虾🦐和面条都是金黄色的;时间不固定,看你虾🦐的大小而定;多炸一会没关系 玛捷斯油炸不会糊锅和焦;
炸好的虾🦐 和面条,即使冷却也都是酥脆的,虾头和虾皮都可以吃掉;
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