没有面包糠和炸鸡粉的炸鸡块啊!
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在家关着,疫区人民实在想吃炸鸡,翻出两个洞鸡胸,家里没有面包糠,用面粉生粉替代,炸出来的味道也实在非常美味~🥰
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3茶匙 |
酱油 | 觉得不够咸再放勺 |
灵魂百香果 | 2个 |
淀粉 | 2汤勺 |
面粉 | 2汤勺 |
油 | 600ml |
没有面包糠和炸鸡粉的炸鸡块啊!的做法
1. 准备材料。用百香果是因为家里没有柠檬,据说酸可以使肉质更嫩,所以我想如果你放醋也可以的吧哈哈
2. 将鸡块、盐、蒜蓉、百香果、十三香混匀腌制1.5小时。
2. 鸡蛋打散拌入鸡块中,按摩片刻。
3. 将生粉与面粉以1:1的比例混匀,制成炸鸡粉,将鸡块均匀裹上炸鸡粉,等待炸制。(具体图示省略)
4. 热锅冷油,待插入筷子冒密集小泡时放入鸡块,炸制金黄捞出即可
5. 开吃!
小贴士
面粉和淀粉含量你可以看着放,总之1:1就好,盐,辣椒也随个人喜好来,有人喜欢咸一点辣一点,我还做了部分孜然口味的,也很好吃!
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