凉拌拍黄瓜与香菜
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当时有个特爱吃香菜的室友,所以吼,凉拌黄瓜差点也变成了凉拌香菜咯
用料
黄瓜 | |
大葱 | |
蒜瓣 | |
盐 | |
醋 | |
香菜 | |
香油 | |
白糖 | |
生抽 | |
芝麻酱 |
凉拌拍黄瓜与香菜的做法
黄瓜洗净,平放在案板上,用刀大力拍。让它粉碎,啊,不,碎成小块就可以啦。盛入容器,撒适量盐,腌一下,备用。
葱白切细丝,备用。香菜切小段,备用。
蒜瓣加适量盐,捣成蒜汁。然后放适量醋。
腌的黄瓜这时候差不多已经出水了,水倒掉,然后将调好的蒜汁倒入黄瓜,再加少许芝麻酱。搅拌均匀。
依次加入葱丝、白糖、生抽、香油。如果要加味精、南德调味料、老干妈也是可以的。
最后,撒上香菜,拌匀。盛盘,请用吧。
小贴士
调味料可以根据自己喜好而变。
黄瓜带皮吃更有营养,但前提是一定要洗干净。
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