水晶水果粽,飘粽香

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水晶水果粽,飘粽香的做法步骤图

用料  

20克 吉利丁粉
600克水
50克糖
10克 柠檬水果,切小丁

水晶水果粽,飘粽香的做法  

  1. 1 將吉利丁粉、水、糖、柠檬汁放入主鍋,以6分/100°℃/速度1混合融化。將果凍液放置室溫降溫至50°℃备用。

    水晶水果粽,飘粽香的做法步骤图 第2张
  2. 2 將1大匙水果丁放入饼干袋或耐熱夾鏈袋,并將降溫的果凍液倒入袋子內,約七分滿,需保留一點空間封口用。

    3 將袋子上方兩角重叠夾起,形成三角狀。以夾子固定或使用封口機將袋子封口。將水晶水果粽放入冰箱冷藏2小時或至凝固即可享用。

    水晶水果粽,飘粽香的做法步骤图 第3张

小贴士

水果可以用各种不同颜色。

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