水晶豆沙粽
来源:菜肴屋 本文已影响1.33W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.33W人
用剩下的箬叶包了若干个水晶粽,比包糯米粽简单多了!口感QQ的像水晶饼,晶莹剔透看上去很可爱。
用料
小西米 | 250克 |
箬叶 | |
红豆沙 | 150克 |
食用油 | 1大勺 |
粽绳 |
水晶豆沙粽的做法
小西米用清水冲一下,淋湿即可无需浸泡;加入1勺食用油(色淡味轻)拌匀;箬叶浸透并清洗干净,用沸水焯一下;将豆沙均分成15克左右的小球
将箬叶折成漏斗形,倒入少许小西米,放上1个豆沙球,再加上少许小西米将豆沙覆盖,压下箬叶尾端,包裹成三角形并用麻绳困扎好
蒸锅水烧开,放入包好的粽子,中火蒸制30分钟;取出后用冷水降一下温,剥出即可食用
小贴士
小西米千万不要浸泡会糊掉;加入食用油可让粽叶剥离更容易,粽子看上去更晶莹;
因为豆沙的甜度,没有在西米里加糖,如果爱吃甜可以淋上一勺蜂蜜佐食;
西米很容易成熟,视包裹的个头大小蒸20~30分钟就可以了;用冷水降温吃上去口感会很Q;
最关键的一点,放入豆沙包裹时手势要轻轻的不要捏紧实,避免将西米嵌入豆沙里就不容易煮熟了,打开后豆沙周围还是会有带白点的西米就是这原因…
最正宗的红豆水晶粽(西米版)做法大全,红豆水晶粽(西米版)的详细做法
最正宗的水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法做法大全,水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法的详细做法
简单易学的水晶粽(西米粽)做法
水晶蜜枣粽的家常做法,水晶蜜枣粽的做法和步骤图解
紫薯水晶粽子的做法大全 紫薯水晶粽子的家常做法 配方 步骤图解
碱水豆沙粽的家常做法,碱水豆沙粽的做法和步骤图解
水晶西米粽的做法大全 水晶西米粽的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的超简单的抹茶水晶粽子·草莓豆沙馅做法大全,超简单的抹茶水晶粽子·草莓豆沙馅的详细做法
西米水晶粽子的做法大全 西米水晶粽子的家常做法 配方 步骤图解
草莓水晶粽的做法大全 草莓水晶粽的家常做法 配方 步骤图解
水晶玉米粽的家常做法,水晶玉米粽的做法和步骤图解
水晶冰粽子的家常做法,水晶冰粽子的做法和步骤图解
最正宗的2端午脑洞:黑米豆沙西米水晶粽做法大全,2端午脑洞:黑米豆沙西米水晶粽的详细做法
豆沙碱水粽的家常做法,豆沙碱水粽的做法和步骤图解
水晶粽子的做法大全 水晶粽子的家常做法 配方 步骤图解
水晶豆沙粽子的做法怎么做好吃又简单
西米水晶粽的做法大全 西米水晶粽的家常做法 配方 步骤图解
晶晶粽的家常做法,晶晶粽的做法和步骤图解
玉米香水晶粽的做法大全 玉米香水晶粽的家常做法 配方 步骤图解
茶香水晶粽的家常做法,茶香水晶粽的做法和步骤图解
水晶星冰粽的做法大全 水晶星冰粽的家常做法 配方 步骤图解
樱桃水晶粽的家常做法,樱桃水晶粽的做法和步骤图解