夏日时蔬—炒茄丁

来源:菜肴屋  本文已影响3.18W人 

夏日时蔬—炒茄丁的做法步骤图,怎么做好吃

夏天时令蔬菜大量上市,这道炒茄丁酸辣开胃,配米,或作为过小菜都适宜。

用料  

茄子 2条
毛豆 适量
辣椒 1-2个
适量
香醋 一点
生抽 一点
适量

夏日时蔬—炒茄丁的做法  

  1. 把毛豆剥出毛豆米并冲洗净,茄子洗净切丁加点盐到茄丁里稍拌一下让茄子出出水,茄丁出水后用手把水攥一下,这样炒茄子时就不会那么吸油了,辣椒也洗净切丁

  2. 开油锅,依次放入毛豆米煸炒,放辣椒丁煸炒,放茄丁煸炒,放糖喷香醋调点生抽提鲜上色翻炒,略加点水翻炒菜蔬至熟,放盐调味即可装盘。时蔬的的量可按家庭人口调整用量多少。

相关内容

热门精选