紫薯水晶粽子
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时间:约30-40分钟
难度:有点挑战🖖
份量:10个
用料
西米 | 300g |
紫薯(去皮) | 300g |
白糖 | 10g |
食用油 | 10g |
清水 | 50g |
粽叶 | 20片 |
紫薯水晶粽子的做法
西米中加入白糖和油拌匀,再将清水少量多次加入进去,拌匀。
拎起粽叶的一角,弄成一个圆锥状,放入矿泉水瓶子中,用手指将矿泉水瓶与粽叶固定起来,这样可以防止粽子在包的过程中漏米。
接着放入西米、紫薯,再放入西米压压实,将其从矿泉水瓶中拿出。
接着将粽叶盖上,捏紧,多出来的,折向一边按住,最后用小拇指压住线,捆起来,尽量捆得紧一点。
放入锅中大火煮开,转小火煮3~4个小时,就可以美美地享用啦。
小贴士
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