皮蛋木耳凉拌

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皮蛋木耳凉拌的做法步骤图,怎么做好吃

上次的方做虾,豆皮,黄瓜凉拌,这次把虾换成皮蛋木耳了😋

用料  

香菜 1棵
小青瓜 2根
豆皮 2张
数只
1克
芝麻酱 1勺
白砂糖 2克
酱油 1勺
普通油 10克
芝麻油 适量
小米椒 2个(不喜欢免)
蒜头 几粒
炒好的芝麻 1-2克

皮蛋木耳凉拌的做法  

  1. 虾🦐灼熟,剥壳待用(换成皮蛋,木耳,木耳洗干净后灼水,皮蛋连壳3-4分钟)

  2. 青瓜,香菜洗干净用热水过一边,拍碎/切小段,待用

  3. 豆皮洗干净,卷起来切丝(宽一点),放开水里灼一边,大概1-2分钟捞起待用

  4. 以上放干净大碗里,香菜也放入。

  5. 下面制作酱汁:小碗放芝麻酱,芝麻,芝麻油,蒜头碎,小米椒。平底锅热油(有点泡泡)后加酱油后关火倒入小碗,小碗酱汁再倒入大碗食材拌匀即可。

  6. 摆盘后把酱料倒在最上面一层就好了。

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