无骨柠檬鸡爪

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无骨柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

都在流行这柠檬鸡爪，每个做法不同，参照各种做法结合自己的口味做出的味道！去骨有点难，不过做完马上就可以吃，不去骨可以直接劈开两半泡时间长一些！

用料

鸡爪	12只
姜	4片
料酒	10g
料汁：小青柠檬	8个
红辣椒	2根
青辣椒	2根
珍珠小葱头	2个
蒜头	4瓣
小芹菜、香菜各	1根
酱油	65g
白醋	65g
糖	25g

无骨柠檬鸡爪的做法

鸡爪解冻后用水浸泡1小时，泡出血水；
清洗干净去掉指甲，加入姜片、料酒、水末过鸡爪大火烧开转小火煮15分钟；（如果不去骨就劈开两半）
捞出用冷开水或过滤的冷水洗干净；
冷却后放冰箱冷藏1小时
拿出来去骨，用刀子在爪背上各划一刀，用指甲刮开皮，把最前面的大骨掰断扭出，指上的就一节一节掰下来；（下面补个视频）
料汁的材料放入盘中，柠檬去籽不会发苦；
搅拌均匀
放入鸡爪，觉得太大切成两半；
搅拌均匀上色，直接就可以享用啦！不去骨就放冰箱泡2小时入味再吃！
去骨视频，拍的不好请多多包涵，要小心用刀，我都怕切到自己的爪子😂
这里小心有碎骨，先清理碎骨再刮开皮！
掰断手腕
掰着手指头
成品

小贴士

1、鸡爪挑大个没有血迹的，用冷冻的，新鲜的鸡爪比较容易烂；
2、鸡爪刚煮出来比较软比较容易烂，要冻硬才能去骨；
3、我选用小青柠檬味道更清香好吃；
4、柠檬去籽不容易发苦；
5、辣椒用线椒，小米辣太辣了，老广受不了😂

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