🍋柠檬无骨鸡爪

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🍋柠檬无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

特别爱吃柠檬无骨鸡爪，但自己又不是特别能吃辣，所以外卖总是很辣没法吃，在直播间也经常抢不到，自从发现有去骨的生鸡爪卖，就打开了新世界的大门～

用料

柠檬	2个
无骨鸡爪	1斤
香菜	2-3根
糖	2勺
生抽	4勺
香醋	4勺
香油	1勺
蚝油	2-3勺
大蒜/大蒜粉	少许
老抽	1勺
胡椒粉	少许
白芝麻	1勺
葱	3段
姜	3片
料酒	若干
小米辣/辣椒油	少许（也可无）
小茴香/香油/味精	看心情可放可不放

🍋柠檬无骨鸡爪的做法

鸡爪洗净
切好葱段，姜块
冷水下锅，加入鸡爪，葱姜料酒。煮开后去除血沫，过凉水。
柠檬加盐搓洗后切片，把柠檬籽去掉，不然会发苦
鸡爪过凉水后捞出备用。香菜洗净后切段，跟柠檬片一起加入鸡爪中
按照糖2；生抽4；香醋4；老抽1；蚝油2/3；熟白芝麻1；胡椒粉、大蒜粉少许的比例调好一个基础汁
爱吃辣的话，可以加入辣椒油，小米辣，剁椒，小茴香，香油等自己喜欢的辣味调料。
调料汁加入鸡爪中，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2-3个小时，中途取出两到三次，把酱料拌匀，让下面的鸡爪翻上来。一顿饭吃光光～

小贴士

鸡爪去骨头非常麻烦，所以建议直接从各类生鲜平台买去好骨头的鸡爪，这样做菜就非常容易啦～

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