小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年

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小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年的做法步骤图

小鸡炖蘑菇怎么做,东北人才有发言权。鸡年第一道菜,我们邀请黑龙江帅哥Woody,来做一份地道的小鸡炖蘑菇,看看简单的土鸡、粉条和榛蘑,是如何变成东北炖菜第一名。

用料  

土鸡 1只
干榛蘑 100g
粉条 50g
生抽 适量
适量
白砂糖 20g
葱段 适量
4瓣
八角 4颗
干辣椒 适量

小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年的做法  

  1. 干榛蘑用清水浸泡30分钟

    小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年的做法步骤图 第2张
  2. 洗净的土鸡切块,焯水沥干

    小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年的做法步骤图 第3张
  3. 热锅起油,炒香葱段,加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和鸡块,倒生抽、料酒

    小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年的做法步骤图 第4张
  4. 倒入沸水,煮沸后放入榛蘑,调小火煮30分钟

    小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年的做法步骤图 第5张
  5. 放入烫过的粉条,焖煮15分钟

    小鸡炖蘑菇,热气腾腾过新年的做法步骤图 第6张

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